Кофе Колумбия El Refugio

Кофе Колумбия El Refugio — сорт высокогорной арабики наивысшего качества, обладающий исключительно крупными зернами. Колумбийский кофе – это идеально сбалансированный букет вкусов: ярко выраженной винной кислинки, легкой сладости карамели с какао, окутанных свежим облаком фруктовых ноток. Крепкий ароматный напиток получается средней насыщенности с приятным долгим послевкусием. При остывании приобретает шелковую нежность и не теряет при этом своих вкусовых качеств. Благодаря этому кофе Колумбия El Refugio отлично подойдёт для завариваривания альтеративными способами: во френч-прессе, пуровере или кемексе.

Чашка тонкий помол

Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 г. Кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.

Турка тонкий помол

Положить в турку кофе в пропорции 10 г. Кофе на 100 мл воды. Залить водой комнатной температуры. Заваривать до момента резкого поднятия пенки, не доводить до кипения.

Френч-пресскрупный помол

Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 г. Кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.

Альтернативные способысредний помол

Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.

Гейзер (мока)средний помол

Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.

В эспрессо-машине эспрессо помол

Для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине используйте индивидуальную инструкцию аппарата и рекомендации на пачке кофе madeo.

О воде

При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °c (или ~30 секунд после закипания). Для заваривания кофе лучше использовать чистую фильтрованную (или бутилированную воду), так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.

О хранении

Храните кофе в банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.